JAKARTA - Sate taichan merupakan salah satu makanan kaki lima yang kini naik daun, terutama di kawasan Senayan, Jakarta. Berbeda dengan sate ayam Madura yang disiram bumbu kacang, sate taichan justru tampil lebih sederhana. Daging ayam dipanggang tanpa baluran bumbu manis, kemudian disajikan dengan sambal cabai pedas, perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan sedikit kaldu jamur. Perpaduan rasa gurih, asam, dan pedas inilah yang menjadikan sate taichan digemari banyak orang.
Popularitas sate taichan pertama kali meledak sekitar tahun 2016. Sejak saat itu, banyak kios kaki lima hingga tenda sederhana di kawasan Senayan mulai menjual menu ini. Tak jarang antrean pembeli terlihat memadati beberapa penjual sate taichan yang sudah punya nama besar. Hal ini membuktikan bahwa kuliner sederhana tetap bisa menjadi favorit masyarakat urban, terutama bagi pecinta makanan pedas.
Pilihan Tempat Makan Sate Taichan Favorit di Senayan
Bagi pecinta kuliner, kawasan Senayan dikenal sebagai pusat sate taichan Jakarta. Berikut beberapa rekomendasi tempat makan sate taichan yang terkenal enak dan selalu ramai dikunjungi pembeli:
Sate Taichan Bang Oshin – Terletak di seberang Senayan City Mall, tempat ini dikenal dengan potongan daging ayam besar dan gurih. Sambalnya terkenal pedas, bisa disiram langsung atau dipisah sesuai selera. Harga per porsi mulai Rp 30.000, belum termasuk lontong dan nasi.
Sate Taichan Bang Dul – Berlokasi di Grogol Utara, tempat ini menawarkan variasi sate campur daging dan kulit, serta menu ceker taichan. Keunikannya ada pada tambahan topping keju mozarella yang membuat rasa sate semakin nikmat.
Sate Taichan Bang Ocit 87 – Berada di kawasan Simprug, sate taichan ini terkenal dengan daging empuk dan sambal cair merah pekat yang pedas gurih. Selain sate, tersedia juga menu tempe mendoan dan tahu gejrot.
Sate Taichan Sambal Galak Bu Ratna – Cocok bagi pencinta pedas ekstrem. Potongan dagingnya besar dan juicy, ditambah sambal kental yang sangat pedas. Taburan bawang goreng yang melimpah menjadikan rasanya semakin istimewa.
Sate Taichan Novita – Terletak di bawah jembatan Patal Senayan, tempat ini menyajikan sate dengan tekstur daging empuk dan sambal pedas yang pas. Meskipun ramai, pelayanan di sini cepat dan tempatnya cukup bersih.
Sate Taichan Mas Boy – Berlokasi di belakang Senayan City, tempat ini populer karena sate berpotongan besar dengan rasa gurih pedas yang nikmat. Sate dilengkapi bawang goreng melimpah dan micin sesuai permintaan pembeli.
Sate Taichan Pak Selamet – Menawarkan sate dengan daging ayam juicy, sambal pedas yang pas, serta taburan bawang goreng. Perasan jeruk nipis menambah kesegaran rasa. Tempat ini buka hingga dini hari sehingga cocok untuk kuliner malam.
Daya Tarik Kuliner Sate Taichan Senayan
Ada beberapa alasan mengapa sate taichan Senayan selalu laris diburu pembeli. Pertama, cita rasa pedas yang khas membuat penikmat kuliner ketagihan. Variasi sambal dari tiap penjual, ada yang cair, kental, hingga super pedas, menjadi daya tarik tersendiri. Kedua, potongan ayam yang besar dan juicy membuat orang merasa puas setelah menikmatinya. Tidak sedikit juga yang memilih tambahan kulit ayam karena sensasi gurihnya semakin kuat.
Selain itu, harga yang terjangkau menjadi alasan lain. Dengan kisaran Rp 25.000–40.000, pembeli sudah bisa menikmati satu porsi sate taichan. Bahkan, beberapa penjual menambahkan menu tambahan seperti sate kambing, sate telur muda, hingga menu modern seperti taichan keju mozarella. Hal inilah yang membuat sate taichan Senayan cocok dinikmati berbagai kalangan, baik mahasiswa, pekerja kantoran, maupun wisatawan.
Lokasi yang strategis juga mendukung popularitas kuliner ini. Senayan adalah kawasan yang ramai aktivitas, baik di siang maupun malam hari. Tidak mengherankan jika gerai sate taichan di area ini tidak pernah sepi pengunjung, terutama saat akhir pekan.
Tips Menikmati Sate Taichan di Senayan
Bagi yang baru pertama kali ingin mencicipi sate taichan Senayan, ada beberapa tips agar pengalaman kuliner semakin maksimal. Pertama, sebaiknya datang lebih awal, terutama saat jam buka, agar tidak perlu antre panjang. Beberapa tempat populer bisa penuh hanya dalam waktu singkat setelah buka.
Kedua, sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera pribadi. Jika tidak terbiasa makan pedas, sebaiknya minta sambal dipisah. Sebaliknya, bagi pencinta pedas, jangan ragu mencoba menu dengan level kepedasan tinggi seperti di Sate Taichan Sambal Galak Bu Ratna.
Ketiga, tambahkan lontong atau nasi agar lebih mengenyangkan. Rata-rata harga lontong dan nasi dijual terpisah. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis agar rasa lebih segar.
Terakhir, perhatikan juga kebersihan tempat makan. Walau sebagian besar berupa kaki lima, beberapa penjual sudah menata lokasi dengan cukup bersih dan nyaman sehingga tetap enak untuk makan di tempat.