3 Resep Olahan Tempe Praktis untuk Menu Sahur Agar Tetap Sehat dan Lezat
JAKARTA - Tempe menjadi pilihan tepat untuk menu sahur karena mengenyangkan dan kaya protein nabati. Selain harganya terjangkau, tempe mudah diolah menjadi berbagai hidangan sederhana namun lezat.
Mengonsumsi tempe saat sahur membantu tubuh tetap bertenaga selama berpuasa. Kamu bisa mengkreasikannya menjadi lauk gurih, renyah, atau tumisan dengan aroma segar.
Tempe Orek Sederhana, Lauk Sahur yang Gurih Manis
Baca JugaRekomendasi Tempat Camping di Lembang Dekat Sungai Viewnya Mantap
Tempe orek termasuk olahan tempe praktis yang tidak membutuhkan banyak bahan. Rasanya gurih manis dengan tekstur tempe tetap padat, cocok sebagai lauk sahur sederhana.
Bahan-bahan:
1 papan tempe, potong korek api
2 siung bawang putih, cincang
Cabai merah sesuai selera, potong serong
1 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
Garam dan lada secukupnya
100 ml air
Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan potongan tempe, aduk perlahan agar tercampur dengan bumbu tumis. Biarkan beberapa menit hingga permukaan tempe sedikit kering.
Tambahkan cabai merah, kecap manis, daun salam, garam, dan lada. Tuangkan air agar bumbu meresap.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan tempe orek hangat sebagai lauk sahur.
Tempe Goreng Tepung, Renyah dan Cocok untuk Selera Pedas
Tempe goreng tepung menjadi pilihan tepat untuk lauk sahur yang renyah. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok dipadukan dengan sambal atau sayur bening.
Bahan-bahan:
1 papan tempe, iris tipis
5 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, haluskan
Garam dan lada secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Siapkan adonan tepung dengan mencampur terigu, bawang putih halus, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental. Jangan terlalu encer agar menempel pada tempe.
Celupkan potongan tempe ke adonan, baluri seluruh permukaannya. Panaskan minyak dalam jumlah cukup.
Goreng tempe satu per satu hingga kuning keemasan dan renyah. Tiriskan minyak berlebih, sajikan hangat.
Tumis Tempe Kemangi, Menu Sahur Segar dan Kaya Nutrisi
Tumis tempe kemangi pas untuk sahur karena mengandung protein dan serat. Olahan ini cepat dibuat namun tetap nikmat disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
1 papan tempe, potong dadu
Daun kemangi secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
Cabai merah sesuai selera, potong serong
Garam dan lada secukupnya
100 ml air
Cara Membuat:
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan tempe, aduk perlahan hingga mulai matang dan berubah warna.
Tambahkan cabai merah dan daun kemangi, aduk rata. Aroma kemangi akan terasa segar saat terkena panas wajan.
Tuang sedikit air, tambahkan garam dan lada. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat sebagai menu sahur praktis namun lezat.
Tips Mengolah Tempe Agar Tetap Lezat Saat Sahur
Gunakan tempe yang masih segar agar teksturnya tetap padat saat dimasak. Potongan tempe jangan terlalu besar supaya bumbu meresap merata.
Memasak dengan api sedang membantu tempe matang merata tanpa cepat gosong. Untuk olahan goreng, pastikan minyak cukup panas agar lapisan tepung renyah sempurna.
Dengan ketiga resep ini, menu sahur menjadi lebih variatif dan sehat. Tempe sebagai bahan utama bisa diolah menjadi lauk gurih, renyah, maupun tumisan aromatik yang menggugah selera.
Kamu bisa mencoba resep ini di rumah untuk keluarga. Selain mudah dibuat, menu tempe juga membantu tubuh tetap bertenaga sepanjang hari saat puasa.
Selamat mencoba tiga olahan tempe praktis untuk sahur. Semoga puasamu lancar dan santapan tetap lezat serta bergizi!
Rekomendasi
