Wisata Kuliner Bakso Garut: Deretan Bakso Aci Legendaris dengan Rasa Khas yang Bikin Nagih

Wisata Kuliner Bakso Garut: Deretan Bakso Aci Legendaris dengan Rasa Khas yang Bikin Nagih

JAKARTA - Selain Malang dan Solo, Kabupaten Garut juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil bakso yang memiliki cita rasa khas. Kota yang dijuluki Swiss van Java ini menyimpan banyak warung bakso legendaris yang digemari berbagai kalangan.

Bakso asal Garut memiliki kekhasan yang membedakannya dari daerah lain. Salah satu ciri paling menonjol adalah kehadiran bakso aci di hampir setiap sajian.

Bakso aci merupakan bakso berbahan dasar tepung tapioka. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang berpadu dengan kuah hangat.

Baca Juga

Diterjang Cuaca Ekstrem, Proyek Tol La Son-Hoa Lien Resmi Diusulkan Diperpanjang

Isian bakso aci beragam, mulai dari daging ayam hingga jando. Sensasi lumer di mulut menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat bakso Garut.

Kini, bakso Garut tidak hanya populer di daerah asalnya. Keberadaannya mulai merambah ke berbagai kota besar di Indonesia.

Popularitas tersebut membuat banyak orang penasaran untuk mencicipi langsung bakso Garut di tempat asalnya. Terlebih saat musim penghujan, sajian bakso terasa semakin nikmat.

Berikut ini sejumlah warung bakso legendaris di Garut yang dikenal memiliki rasa khas. Setiap warung menawarkan keunikan menu yang berbeda-beda.

Bakso Ceu Imas dan Awal Mula Populernya Bakso Aci

Bakso Ceu Imas dikenal sebagai salah satu pelopor bakso aci kekinian di Garut. Warung bakso ini dipercaya telah berdiri sejak tahun 2009.

Lokasi Bakso Ceu Imas berada di Jalan Karacak, Kelurahan Kota Kulon, Kecamatan Garut Kota. Jaraknya sekitar 15 menit dari kawasan wisata Cipanas.

Tempat berjualannya tidak berada di bangunan besar. Bakso Ceu Imas justru dijual di sebuah rumah yang berada di gang sempit.

Meski demikian, warung ini hampir selalu ramai pengunjung. Pembeli datang silih berganti setiap harinya.

Menu andalan di Bakso Ceu Imas tentu saja bakso aci. Varian bakso aci yang ditawarkan cukup beragam.

Isian bakso aci di sini terdiri dari tulang rawan, daging ayam, hingga jando. Semua disajikan dengan kuah yang gurih dan hangat.

Selain bakso aci, tersedia juga menu siomay. Siomaynya berukuran cukup besar dengan isian daging ayam dan udang.

Menu lain yang tak kalah menarik adalah cirawang atau aci-tulang-bawang. Selain itu tersedia bakso daging halus, bakso urat, dan bakso tahu.

Harga seporsi bakso Ceu Imas tergolong terjangkau. Pembeli bisa menikmati satu porsi mulai dari Rp25 ribuan.

Bakso Tangkar dan Mulang Sari yang Melegenda Puluhan Tahun

Warung Mi Bakso Tangkar berlokasi di Jalan Raya Otista, Kecamatan Tarogong Kaler, Garut. Lokasinya tidak jauh dari kawasan wisata Cipanas.

Karena berada di samping gang bernama Semar, warung ini juga dikenal sebagai Bakso Gang Semar. Nama tersebut sudah melekat di kalangan pelanggan.

Menu andalan Bakso Tangkar adalah bakso tulang rawan iga. Tulang iga lunak dibalut bakso daging sapi halus yang lembut.

Tekstur tulang rawannya renyah saat dikunyah. Perpaduan rasa daging dan kuahnya terasa sangat nikmat.

Bakso Tangkar juga menyediakan berbagai topping tambahan. Di antaranya bakso aci, cirawang, bakso tahu, dan siomay.

Bakso ini semakin nikmat jika disantap dengan settingan cikruh. Racikan saus sambal, cabai, kecap kental, dan perasan jeruk nipis menjadi pelengkap.

Harga seporsi Bakso Tangkar dimulai dari Rp20 ribuan. Pembeli juga bisa meminta penjual meracik bumbu sesuai selera.

Sementara itu, Mi Bakso Mulang Sari dikenal sebagai salah satu kedai bakso tertua di Garut. Kedai ini disebut telah ada sejak tahun 1970-an.

Mi Bakso Mulang Sari memiliki beberapa gerai di pusat kota Garut. Beberapa di antaranya berada di kawasan Intan Business Center dan Jalan Merdeka.

Menu favorit di kedai ini adalah mi bakso komplit. Isinya terdiri dari mi buatan sendiri, bakso daging besar, bakso tahu, dan siomay.

Selain itu, mi yamin asin dan manis juga menjadi menu primadona. Banyak pelanggan setia yang selalu memesan menu ini.

Ciri khas Mi Bakso Mulang Sari terletak pada bakso sapi urat dan halusnya. Mi yang digunakan juga dikenal super kenyal dan halus.

Bakso Haji Mamad dan Bakso Aci Ciamis yang Tak Kalah Populer

Mi Bakso Haji Mamad atau Mi Bakso Hampor berlokasi di Jalan Raya Samarang. Tepatnya berada di kawasan Hampor, Kecamatan Tarogong Kidul, Garut.

Menu favorit di kedai ini adalah mi bakso bihun. Bihun buatan sendiri terasa lembut dan berpadu dengan kuah yang gurih.

Bakso urat dan bakso halus di sini juga banyak digemari. Rasa baksonya dikenal kaya rempah dan berbeda dari yang lain.

Harga seporsi Mi Bakso Haji Mamad dimulai dari Rp20 ribuan. Kedai ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an.

Sesuai namanya, Haji Mamad adalah sosok di balik warung bakso legendaris ini. Keberadaannya sudah dikenal lintas generasi.

Terakhir, ada Bakso Aci Ciamis yang meski namanya Ciamis, berasal dari Kabupaten Garut. Warung ini dikenal dengan bakso aci dan bakso dagingnya yang lembut.

Lokasinya berada di Jalan Raya Cikuray Nomor 21, Kelurahan Pakuwon, Kecamatan Garut Kota. Warung ini baru pindah ke lokasi tersebut sekitar tiga tahun lalu.

Sebelumnya, Bakso Aci Ciamis berjualan di kawasan Babakan Selaawi. Kepindahan lokasi tidak mengurangi jumlah pelanggannya.

Menu paling hits di sini tentu saja bakso aci. Isinya terdiri dari daging ayam dan jando.

Bakso daging sapi kecil-kecil juga menjadi favorit. Teksturnya lembut dan mudah dikunyah.

Pangsit di Bakso Aci Ciamis juga wajib dicoba. Isinya penuh daging ayam dan terasa mantap.

Selain mi bakso, tersedia juga mi ayam hijau yang unik. Varian ini menjadi alternatif bagi pelanggan yang ingin mencoba menu berbeda.

Keberagaman warung bakso legendaris di Garut menunjukkan kekayaan kuliner daerah ini. Setiap kedai memiliki karakter dan cita rasa tersendiri.

Bakso Garut tidak hanya mengenyangkan. Sajian ini juga menghadirkan kehangatan, terutama saat cuaca dingin dan musim hujan.