Resep Dubai Chocolate Unbaked Cheesecake Tanpa Oven Viral dengan Pistachio dan Kunafa Super Premium

Resep Dubai Chocolate Unbaked Cheesecake Tanpa Oven Viral dengan Pistachio dan Kunafa Super Premium

JAKARTA - Tren dessert rumahan kini semakin berkembang dengan hadirnya kreasi tanpa oven yang tetap terlihat elegan. Salah satu yang sedang ramai dibicarakan adalah Dubai chocolate unbaked cheesecake yang tampil sederhana namun bercita rasa premium.

Dessert tanpa oven kini semakin digemari, terutama oleh pecinta dessert rumahan yang ingin hasil mewah tanpa proses ribet. Dubai chocolate unbaked cheesecake memadukan tekstur crunchy dari kunafa, lembutnya cream cheese, dan lapisan cokelat yang lumer di mulut.

Sekilas tampilannya terlihat simpel dengan lapisan yang rapi. Namun saat dicicipi, kombinasi rasanya benar-benar terasa mahal dan berkelas.

Baca Juga

7 Kuliner Khas Jawa Tengah Paling Diburu Saat Ramadan, Cocok Jadi Takjil dan Menu Berbuka Favorit

Dilansir dari Instagram @stella_permata, dessert ini dibuat dengan teknik tanpa panggang. Meski tanpa oven, struktur dessert tetap kokoh dan berlapis dengan tampilan cantik.

Ciri khasnya terletak pada penggunaan pistachio paste yang kuat. Bahan ini berpadu dengan cokelat couverture berkualitas sehingga menghasilkan rasa yang rich dan tidak terlalu manis.

Menurut @stella_permata, kunci kelezatan cheesecake ini ada pada kualitas bahan. Pistachio paste dan chocolate couverture menjadi elemen penting yang menentukan cita rasa akhirnya.

Pistachio memberikan rasa kacang autentik dengan aroma khas Timur Tengah. Sementara cokelat menghadirkan pahit-manis elegan yang membuat dessert terasa premium meski dibuat di rumah.

Keunikan Layer Kunafa yang Crunchy

Lapisan pertama dessert ini menjadi fondasi utama rasa dan tekstur. Kunafa yang ditumis dengan butter hingga crunchy memberikan sensasi renyah yang kontras.

Kunafa kemudian dipadukan dengan pistachio paste hingga tercampur rata. Hasilnya adalah base yang tidak hanya padat tetapi juga kaya rasa.

Inilah yang membedakan cheesecake ini dari unbaked cheesecake pada umumnya. Biasanya teksturnya cenderung lembut dari awal hingga akhir tanpa variasi tekstur.

Pada Dubai chocolate unbaked cheesecake, perpaduan crunchy dan creamy terasa seimbang. Setiap lapisan memiliki karakter berbeda namun tetap harmonis.

Tekstur kunafa yang renyah menciptakan kejutan saat dipotong. Kontras ini membuat pengalaman menikmati dessert terasa lebih istimewa.

Struktur Cheesecake Pistachio yang Creamy dan Padat

Lapisan kedua terdiri dari adonan cheesecake pistachio yang lembut. Cream cheese menjadi bahan utama untuk menciptakan tekstur creamy.

Whipping cream dairy dikocok hingga setengah kaku sebelum dicampurkan. Susu kental manis dan pistachio spread menambah rasa manis dan aroma khas.

Adonan cheesecake kemudian dituangkan di atas base kunafa yang sudah didinginkan. Permukaannya diratakan agar lapisan terlihat rapi.

Setelah itu, cheesecake didinginkan hingga set sempurna. Proses pendinginan ini penting untuk menjaga struktur tetap kokoh saat dipotong.

Teksturnya padat namun tetap lembut di mulut. Sensasi creamy terasa seimbang tanpa membuat enek.

Lapisan Cokelat yang Lumer dan Elegan

Lapisan ketiga menjadi sentuhan akhir yang memperkaya rasa. Dark chocolate couverture dan milk chocolate couverture digunakan agar rasa lebih kompleks.

Whipping cream dairy dipanaskan hingga hangat lalu dituangkan ke cokelat. Campuran ini diaduk hingga leleh dan halus.

Lapisan cokelat kemudian dituangkan di atas cheesecake yang sudah set. Setelah diratakan, dessert kembali didinginkan hingga semua lapisan menyatu sempurna.

Hasil akhirnya adalah permukaan cokelat yang mengilap dan menggoda. Saat dipotong, lapisan cokelat tampak lembut namun tetap rapi.

Perpaduan pahit dari dark chocolate dan manis dari milk chocolate menciptakan keseimbangan rasa. Inilah yang membuat cheesecake ini terasa elegan dan tidak terlalu manis.

Bahan Dubai Chocolate Unbaked Cheesecake

Dessert ini menggunakan ring cake ukuran 6 inch atau 16 cm. Layer pertama terdiri dari 100 gram kunafa, 40 gram unsalted butter, dan 100 gram pistachio paste.

Layer kedua membutuhkan 225 gram cream cheese dan 125 gram whipping cream dairy. Tambahkan 50 gram susu kental manis dan 75 gram pistachio spread.

Layer ketiga terdiri dari 50 gram dark chocolate couverture dan 50 gram milk chocolate couverture. Gunakan 50 gram whipping cream dairy untuk melarutkan cokelat.

Sebagai garnish, gunakan pistachio spread secukupnya di bagian atas. Hias sesuai selera agar tampil semakin cantik.

Cara Membuat Dubai Chocolate Unbaked Cheesecake

Sangrai atau tumis kunafa dengan unsalted butter hingga kering dan crunchy. Campurkan dengan pistachio paste hingga rata.

Masukkan adonan kunafa ke dalam ring cake dan padatkan sebagai layer pertama. Simpan di chiller agar mengeras.

Kocok cream cheese hingga lembut lalu tambahkan susu kental manis dan pistachio paste. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang whipping cream yang sudah dikocok setengah kaku ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur sempurna.

Tuang adonan cheesecake ke atas base kunafa dan ratakan. Dinginkan hingga set.

Panaskan whipping cream hingga hangat lalu tuangkan ke dark dan milk chocolate couverture. Aduk hingga cokelat leleh dan halus.

Tuang chocolate layer di atas cheesecake yang sudah set. Ratakan dan dinginkan kembali hingga semua lapisan menyatu sempurna.

Keluarkan dari ring cake dan beri garnish pistachio spread sesuai selera. Sajikan dalam kondisi dingin agar teksturnya maksimal.

Dubai chocolate unbaked cheesecake paling nikmat disantap saat dingin. Saat dipotong, lapisan kunafa crunchy, cheesecake creamy, dan cokelat lembut terasa seimbang di setiap gigitan.

Seperti yang ditunjukkan oleh @stella_permata, dessert ini bukan hanya cantik secara visual. Rasanya kaya, teksturnya berlapis, dan cocok untuk acara spesial maupun ide jualan premium.