14 Resep Jajanan Pasar Tradisional Manis dan Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah Sendiri

14 Resep Jajanan Pasar Tradisional Manis dan Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah Sendiri

JAKARTA - Jajanan pasar selalu menjadi bagian menarik dari kuliner tradisional Jogja. Kini, kamu bisa menikmati kelezatannya tanpa harus ke pasar dengan membuatnya sendiri di rumah.

Variasi jajanan pasar sangat beragam, mulai dari kue basah hingga kue kering, bahkan bentuk dan warnanya menarik. Dengan bahan yang mudah didapat, siapapun bisa membuat jajanan ini sebagai camilan atau hidangan spesial keluarga.

1. Kue Cucur

Baca Juga

7 Ide Resep Kue Lebaran Tanpa Oven yang Mudah Dibuat dan Cocok Untuk Tamu

Bahan:
• 220 gram tepung beras
• 250 ml air
• 200 gram gula palem
• 100 ml minyak goreng

Alat:
• Wajan penggorengan
• Sendok takar dan spatula

Cara Membuat:

Campur tepung beras dan gula, tuang air perlahan sambil diaduk.

Goreng adonan 3 sendok makan, siram dengan minyak hingga mengembang dan matang.

2. Clorot

Bahan:
• 150 gram tepung beras
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 200 gram gula merah, iris halus
• 2 lembar daun pandan

Alat:
• Kukusan
• Corong dari daun kelapa

Cara Membuat:

Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula merah hingga larut, kemudian dinginkan.

Tuang ke dalam corong, kukus selama 20 menit hingga matang.

3. Kue Sapik

Bahan:
• 250 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 425 ml santan kelapa
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• Margarin secukupnya

Alat:
• Cetakan kue atau teflon
• Spatula

Cara Membuat:

Kocok telur, campur tepung, gula, santan, dan kayu manis hingga rata.

Tuang adonan, ratakan, tutup cetakan, balik agar matang merata, lalu gulung selagi panas.

4. Putu Mayang atau Petulo

Bahan:
• 250 gram tepung beras
• 550 ml air mendidih
• Pewarna merah dan hijau
Bahan Juruh:
• 500 ml santan cair
• 200 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir

Alat:
• Kukusan
• Cetakan putu mayang

Cara Membuat:

Kukus tepung, seduh dengan air mendidih, beri pewarna, dan cetak.

Kukus 25 menit, rebus bahan juruh hingga mendidih, sajikan bersama putu mayang.

5. Wajik

Bahan:
• 500 gram beras ketan putih
• 350 ml santan
• 200 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan

Alat:
• Loyang 20 x 20 x 5 cm
• Spatula

Cara Membuat:

Kukus ketan 15 menit, dinginkan.

Rebus santan, gula, pandan, masukkan ketan, aduk hingga santan menyusut, tuang ke loyang dan ratakan.

6. Temo Coe

Bahan Kulit:
• 350 gram tepung ketan
• 50 gram tepung tapioka
• 300 ml santan hangat
Bahan Isi:
• 100 gram wijen, sangrai dan haluskan
• 75 gram gula merah
Bahan Taburan:
• 50 gram wijen sangrai

Alat:
• Kukusan
• Daun pisang

Cara Membuat:

Campur bahan kulit, uleni dengan santan hingga bisa dibentuk bulatan.

Pipihkan, beri isi, bulatkan, kukus 30 menit, taburi wijen.

7. Bingka Hijau

Bahan:
• 8 sdm tepung terigu
• 500 ml santan kental
• 10 telur bebek
• 75 ml air daun suji
• 200 gram gula pasir

Alat:
• Loyang diameter 18 cm
• Mixer

Cara Membuat:

Kocok telur dan gula hingga mengental, masukkan air suji, tepung, santan.

Tuang adonan ke loyang, kukus dengan api sedang hingga matang.

8. Sawut

Bahan:
• 500 gram singkong, parut kasar
• 200 gram gula merah
• ½ sdt garam
• Kelapa parut secukupnya

Alat:
• Kukusan
• Daun pisang

Cara Membuat:

Campur singkong, gula, garam hingga rata.

Kukus 15-20 menit, sajikan dengan kelapa parut.

9. Jentik Manis

Bahan:
• 150 gram tepung hunkwee
• 500 ml santan
• 100 gram sagu mutiara
• 100 gram gula pasir

Alat:
• Panci rebus
• Daun pisang/plastik

Cara Membuat:

Rebus sagu mutiara, campur dengan larutan hunkwee dan santan.

Bungkus tiap 2 sendok makan adonan, biarkan dingin dan mengeras.

10. Bubur Sumsum

Bahan:
• 150 gram tepung beras
• 750 ml santan
• 3 lembar daun pandan
Bahan Kinca:
• 300 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 125 ml air

Alat:
• Panci
• Kukusan

Cara Membuat:

Campur tepung dan sebagian santan, rebus sisa santan dan pandan.

Tambahkan larutan tepung, masak hingga mengental, sajikan dengan kinca.

11. Barongko

Bahan:
• 10 pisang raja matang
• 250 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 850 ml santan hangat
• 150 gram gula

Alat:
• Daun pisang
• Kukusan

Cara Membuat:

Campur tepung, santan, gula, vanili, masukkan potongan pisang.

Tuang di daun pisang, tambahkan santan kental, kukus 30-40 menit hingga matang.

12. Cemplon

Bahan:
• ½ kg singkong parut
• 250 gram gula merah
• ½ butir kelapa
• 1 bungkus vanili bubuk

Alat:
• Wajan penggorengan
• Sendok dan spatula

Cara Membuat:

Campur singkong, kelapa, vanili, bentuk bulat dengan gula di tengah.

Goreng hingga kekuningan, sajikan hangat.

13. Carabikang/Bikang Balik

Bahan:
• 3 gelas tepung beras
• ? tepung tapioka
• 5 gelas santan kental
• Pewarna makanan

Alat:
• Cetakan carabikang
• Sendok atau bambu

Cara Membuat:

Rebus santan, gula, garam, daun pandan, dinginkan.

Masak adonan di cetakan, teteskan pewarna saat hampir matang, olesi santan kental.

14. Tingting Kacang

Bahan:
• 250 gram kacang tanah
• 500 gram gula pasir

Alat:
• Wajan datar
• Loyang

Cara Membuat:

Sangrai kacang, masak gula hingga mendidih, masukkan kacang, aduk rata.

Tuang di loyang, ratakan, letakkan daun pisang di atas, potong selagi panas.