7 Oleh-oleh Khas Jogja yang Kering dan Awet Dibawa Mudik, Praktis dan Lezat
JAKARTA - Kota Jogja tidak hanya terkenal dengan wisata budaya dan pendidikan, tetapi juga kuliner khas yang unik. Saat musim mudik, banyak pemudik mencari oleh-oleh kering agar mudah dibawa dan awet selama perjalanan.
Jenis makanan kering menjadi favorit karena tidak mudah basi dan praktis untuk dibawa jauh. Selain itu, cita rasanya yang khas membuat oleh-oleh ini disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
1. Geplak, Manis dan Tetap Awet Dibawa Mudik
Baca Juga7 Ide Resep Kue Lebaran Tanpa Oven yang Mudah Dibuat dan Cocok Untuk Tamu
Bahan:
• 200 gram kelapa parut
• 150 gram gula pasir
• Pewarna makanan (opsional)
Alat:
• Wajan
• Sendok kayu
• Cetakan atau loyang
Cara membuat:
Campur kelapa parut dan gula pasir, masak di wajan dengan api kecil.
Tambahkan pewarna makanan jika diinginkan, aduk hingga rata dan sedikit mengering.
Cetak sesuai bentuk yang diinginkan dan dinginkan.
Geplak cukup awet karena kandungan gulanya tinggi, sekaligus tampil menarik untuk anak-anak.
2. Belalang Goreng, Gurih dan Kaya Protein
Bahan:
• Belalang segar atau kering 200 gram
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan bumbu sesuai selera
Alat:
• Wajan penggorengan
• Saringan minyak
Cara membuat:
Panaskan minyak, goreng belalang hingga renyah.
Angkat, tiriskan, dan taburi garam atau bumbu favorit.
Belalang goreng khas Gunungkidul ini kering dan tahan lama, serta mengandung protein tinggi.
3. Bakpia, Kuliner Legendaris yang Tetap Ringan dan Kering
Bahan kulit:
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 100 ml air
Bahan isi:
• 100 gram kacang hijau atau keju
• 50 gram gula pasir
Alat:
• Loyang
• Oven atau pan datar
Cara membuat:
Uleni adonan kulit hingga kalis, pipihkan, dan isi dengan campuran kacang hijau atau keju.
Panggang hingga matang dan kulit kecokelatan.
Bakpia kering ini mudah dibawa mudik dan memiliki banyak varian rasa, dari keju hingga durian.
4. Keripik Belut, Renyah dan Bergizi
Bahan:
• 200 gram belut bersih
• Tepung bumbu secukupnya
• Minyak goreng
Alat:
• Wajan penggorengan
• Saringan minyak
Cara membuat:
Baluri belut dengan tepung bumbu, lalu goreng hingga renyah.
Angkat dan tiriskan, siap dikemas sebagai oleh-oleh.
Keripik belut awet dibawa, kaya fosfor, zat besi, dan vitamin A serta B.
5. Yangko, Kenyal dengan Beragam Varian Rasa
Bahan:
• 200 gram tepung ketan
• 150 gram gula pasir
• Air secukupnya
• Pewarna makanan dan perisa buah
Alat:
• Loyang
• Dandang kukusan
Cara membuat:
Campur tepung ketan dengan gula dan air, aduk rata.
Kukus adonan, tambahkan pewarna dan perisa sesuai selera, potong-potong setelah dingin.
Yangko memiliki tekstur kenyal dan rasa buah-buahan yang menarik sebagai oleh-oleh khas Jogja.
6. Peyek Tumpuk, Renyah dan Gurih
Bahan:
• 150 gram tepung beras
• 50 gram kacang tanah
• Air secukupnya
• Garam dan bumbu
Alat:
• Wajan
• Sendok kayu
Cara membuat:
Campur tepung, air, garam, dan bumbu, aduk hingga rata.
Goreng dengan taburan kacang bertumpuk hingga renyah.
Peyek tumpuk cocok menjadi pelengkap oleh-oleh karena renyah, gurih, dan tahan lama.
7. Coklat Monggo, Oleh-oleh Premium dengan Cita Rasa Lokal
Bahan:
• 200 gram cokelat lokal kualitas tinggi
• Perpaduan rasa buah, jahe, atau krim kacang
Alat:
• Cetakan cokelat
• Microwave atau double boiler
Cara membuat:
Lelehkan cokelat dan campur dengan bahan rasa pilihan.
Tuang ke cetakan, dinginkan hingga keras, lalu keluarkan.
Coklat Monggo dikemas rapi dan tahan lama, cocok untuk buah tangan mewah dari Jogja.
Tips Memilih Oleh-oleh Kering untuk Mudik
Pilih kudapan yang kering, renyah, dan memiliki daya tahan lama. Jangan lupa kemas rapi agar tetap aman selama perjalanan.
Selain praktis dibawa, kudapan khas Jogja ini memiliki cita rasa unik dan beragam. Putri salju, bakpia, atau keripik belut bisa jadi pilihan favorit untuk dibagikan ke keluarga di kampung halaman.
Rekomendasi
Berita Lainnya
