Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan yang Bisa Dicoba di Rumah Setiap Saat

Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan yang Bisa Dicoba di Rumah Setiap Saat

JAKARTA - Banyak orang mengira kue bawang harus menggunakan santan agar rasanya gurih. Nyatanya, kue bawang tetap lezat meski tanpa santan, lho.

Rasa gurih kue bawang bisa didapat dari kombinasi bawang dan kaldu bubuk. Hal ini membuat kue tetap nikmat dan renyah ketika digoreng.

Keunggulan Membuat Kue Bawang Sendiri

Baca Juga

5 Cara Membuat Rendang Ayam Lezat yang Bisa Dicoba di Rumah Tanpa Ribet

Membuat kue bawang sendiri di rumah lebih hemat dibandingkan membeli jadi. Kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga.

Selain itu, prosesnya cukup mudah untuk diikuti, bahkan bagi pemula. Semua bahan pun mudah ditemukan di toko kue atau pasar tradisional.

Membuat kue bawang di rumah memberi kepuasan tersendiri. Apalagi, aroma bawang yang digoreng akan membuat suasana dapur semakin hangat.

Bahan-Bahan Kue Bawang Tanpa Santan

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bawang:

550 gram tepung terigu protein sedang

75 gram margarin

Kaldu bubuk secukupnya

1 butir telur, kocok lepas

120 gram bawang merah, haluskan

120 gram bawang putih, haluskan

25 gram daun seledri, potong-potong

Air secukupnya

Kamu bisa menyiapkan semua bahan terlebih dahulu agar proses pembuatan lebih cepat. Pastikan bawang dihaluskan dengan benar agar rasa kue lebih merata.

Penggunaan margarin membuat tekstur kue lebih renyah. Kaldu bubuk menambahkan cita rasa gurih tanpa harus menggunakan santan.

Langkah-Langkah Membuat Adonan

Campurkan tepung terigu, margarin, telur, kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, dan seledri. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan. Hentikan ketika adonan kalis dan tidak menempel di tangan.

Proses penguleni yang tepat membuat kue lebih renyah saat digoreng. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak lembek.

Membentuk dan Menggilas Adonan

Giling adonan menggunakan pasta maker dengan pengaturan nomor 7. Kemudian ganti ke nomor 5 agar adonan lebih tipis.

Lanjutkan menggiling ke nomor 1 sebelum dipotong. Potong adonan berbentuk persegi sesuai selera agar mudah digoreng merata.

Proses penggilingan bertahap membuat kue bawang lebih padat. Bentuk persegi memberikan hasil yang cantik dan rapi saat digoreng.

Menggoreng dan Menyajikan Kue Bawang

Panaskan minyak dalam wajan secukupnya sebelum menggoreng adonan. Goreng hingga adonan berubah warna menjadi kecokelatan.

Angkat dan tiriskan kue bawang pada saringan. Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples agar tetap renyah.

Simpan kue bawang dalam wadah tertutup rapat. Kue siap dinikmati sebagai camilan atau teman teh di sore hari.

Tekstur renyah dan aroma bawang yang kuat membuat kue ini disukai semua kalangan. Kamu bisa mencoba variasi dengan menambahkan sedikit cabai bubuk untuk sensasi pedas.

Tips Agar Kue Bawang Lebih Renyah dan Tahan Lama

Gunakan minyak panas tapi tidak terlalu banyak saat menggoreng. Hal ini membuat kue matang merata tanpa cepat gosong.

Jangan menumpuk adonan dalam minyak terlalu banyak. Menggoreng sedikit demi sedikit menjaga bentuk kue tetap utuh dan tidak saling menempel.

Penyimpanan dalam stoples kedap udara membantu kue tetap renyah lebih lama. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum dimasukkan agar tidak lembek.

Variasi daun seledri atau bumbu tambahan bisa menambah aroma khas kue bawang. Namun, jangan terlalu banyak agar rasa bawang tetap dominan.

Membuat kue bawang sendiri juga bisa menjadi kegiatan seru bersama anak. Selain belajar memasak, mereka bisa belajar menghargai proses pembuatan makanan.

Dengan resep ini, kamu tidak perlu repot mencari kue bawang jadi. Kue bawang tanpa santan ini bisa dibuat kapan saja di rumah dengan hasil yang selalu renyah dan gurih.

Kunci keberhasilan terletak pada bahan yang segar dan proses pengolahan yang telaten. Dari mulai mencampur bahan, menguleni adonan, hingga menggoreng, setiap langkah memengaruhi tekstur akhir kue.